Pescatore

ресторан на набережной Берсеневская

Столик
за 1 клик

Вам будут начислены 200 бонусных баллов

Банкет
за 1 клик

Фотография: Ресторан Pescatore

Pescatore - контактная информация

Кропоткинская, Москва, Берсеневская наб., д. 16, стр. 9
+7 (495) 921 22-22 (заказ столика) +7 (499) 963-81-33
Официальный сайт: http://www.pescatore-moscow.ru
Последнее обновление: 22 октября
Фотография: Ресторан Pescatore Фотография: Ресторан Pescatore Фотография: Ресторан Pescatore Фотография: Ресторан Pescatore Фотография: Ресторан Pescatore Фотография: Ресторан Pescatore Фотография: Ресторан Pescatore Фотография: Ресторан Pescatore Фотография: Ресторан Pescatore Фотография: Ресторан Pescatore Фотография: Ресторан Pescatore Фотография: Ресторан Pescatore Фотография: Ресторан Pescatore Фотография: Ресторан Pescatore
+ Добавить фото
87c5

Рыбный ресторан Pescatore занимает особняк на Берсеневской набережной. Минималистичный интерьер, классические и выразительные сочетания цветов – и рыбы как символ гастрономической идеи заведения. Керамические и мозаичные рыбы, росписи по фарфору и – живые золотые рыбки в длинном прозрачном аквариуме.

Здесь сразу предупреждают о том, что какого-либо ингредиента сегодня может не быть в наличии: рыба и морепродукты используются только самой первой свежести и поэтому актуальный выбор блюд зависит от поставок. Рыбу и морепродукты для ресторана заказывают в северных регионах России, дораду – со Средиземноморья, желтохвоста, макрель, морского ежа раз в неделю доставляют из Японии. Креветки – с Охотского моря, морские ракушки - с Сахалина. Меню в чем-то напоминает рыбную карту мира, хотя визит сюда подобен удачной рыбалке – чего-то может не быть, но вкусное обязательно будет в изобилии.

Шеф-повар Мидо Мустафа рекомендует отведать карпаччо из свежих магаданских креветок с запеченным болгарским перцем и пикантным лимонным соусом, салат “Кинг Краб Каталана» с дальневосточным крабом, сладкими помидорами «Кумато», сельдереем и красным луком, сибаса в японском стиле, трио из морских гребешков (сашими из гребешка, гребешок запечёный с помидорами «Конфи» и гребешок на гриле под соусом из апельсина со спаржей), желтохвоста, обжаренного на гриле (с карамелизированными помидорами, соусом из анчоусов и базиликом ), ассорти из морепродуктов на гриле (подается с обжаренными на гриле цуккини), обжаренные тушки кальмаров «AOP» с картофельным пюре и соусом из белого вина. Для тех, кто любит паназиатскую кухню - суп из креветок в тайском стиле с кинзой: он варится на бульоне на основе кокосового молока, ассорти из морепродуктов в темпуре

(треска, креветки, краб, кальмар, цуккини с соусом на выбор). Стиль Мидо Мустафы отличается уникальными приемами. Например, хумус он замешивает с сырыми креветками, карпаччо из живого гребешка сдабривает солью копченой солью собственного приготовления, осьминога 12 часов томит при низкой температуре и подает с устричным майонезом. Морскую рыбу он запекает в черной соли или жарит в темпуре с водорослями. «Пескаторе» — одно из немногих мест в Москве, где можно попробовать знаменитое неаполитанское блюдо — рыбу в «аква пацца» (особом бульоне со специями) и такой необычный ингредиент, как молоки трески, обжаренные в темпуре с соусом юзу.

Непременное участие принимает и владелец реаторана Андрей Зайцев: возвратившись с рыбалки, он готовит для гостей блюдо от Pescatore. Какое именно? – Зависит от улова и вдохновения.

По понедельникам, когда нет рыбных поставок в Москву, в Pescatore подают мясо – также приготовленное по высоким стандартам. Любители мясного оценят “шорт-рибс” (выдержанные 12 часов подкопчёные говяжьи рёбра), стейк “Портер-хаус сухого вызревания. При такой серьезной гастрономической концепции в Pescatore не менее внимательно относятся к десертам. Все они – собственного изготовления. Стоит попробовать, к примеру, медовое семифредо (мусс из желтка, сливок, каштанового мёда и медовых сот) или же лакомые профитроли.

Особенность винной карты – в ней сделан упор на вина Германии и Австрии, которые не очень широко известны в России, но качественны. К рыбным блюдам здесь собрана богатая коллекция рислингов, а также легких игристых, белых и розовых вин.

Меню ресторана Pescatore

Все о рыбе

Наши закуски

Устрицы

Цена за 1шт

Средиземноморские 550 Р уб.
Белый Жемчуг №2 550 Р уб.
Кумамото 660 Р уб.

Сашими

Из дальневосточной креветки (50) 550 Р уб.
Из гребенчатой креветки (50) 500 Р уб.
Из голубой японской креветки (100) 2100 Р уб.
Всё меню Скрыть все меню

Новости ресторана

Feed dsc00005
Рыба, которую так долго ждали!
Осень. Вечер пятницы.
Пасхальный обед
Пескаре ждет огромного тунца!
Все новости

Title

Feed sls 1617 18 19 20 21  1

Белоснежная веранда-яхта

С самого начала мая ресторан Pescatore ждет всех любителей вкусной, свежей рыбы и морепродуктов на обновлённой огромной летней веранде в виде белоснежной яхты. В этом году её интерьер усовершенствовали: она стала более зонированной, зелёной и уютной!Веранда рассчитана на 120 посадочных мест и своей формой и конструкцией создает полное ощущение того, что вы находитесь на настоящем паруснике.

А ещё она выходит на Москву-реку и Храм Христа Спасителя, великолепным видом которых наслаждаться можно наряду с вкуснейшими морепродуктами, только прибывшими в Москву и занявшими своё законное место на ледяных витринах!

В этом году на летней веранде будет действовать целых два меню: рыбное от шеф-повара ресторана Pescatore Мидо Мустафы и мясное от шеф-повара ресторан Cacciatore Виталия Тихонова.

Все это позволит полностью оторваться от столичной суеты и отправиться в незабываемое гастрономическое путешествие. 

В общем, если попутный ветер бьет в паруса, и вас потянуло вкусить  дары Посейдона, Pescatore ждет вас на борт!

Читать дальше

Отзывы о ресторане «Пескаторе» (1)

Thumb default
Ответить Андрей почти 3 года
Отвратителный персонал в лице официантки Оксаны и управляющего Станислава
Ещё
Ваш комментарий автоматически появится в следующих сообществах: Рыбное место, Праздник, который всегда с тобой, Секрет фирмы ...
Thumb default

Если вы ищете ресторан в Москве, где была бы представлена отличная авторская или средиземноморская кухня, то вас ждет «Pescatore». На нашем сайте вы можете заказать столик в этом заведении, а также посмотреть фото, узнать цены и познакомиться с отзывами гостей, уже успевших посетить ресторан и попробовать авторские блюда, представленные в его меню. И конечно, вы сможете сразу же забронировать столик в ресторане «Pescatore» на удобную дату и время - это быстро и бесплатно на сайте Resto.ru.

Как добраться:

Время работы:

Ежедневно:1200:0000

Tripadvisor рейтинг

4.5 17493 4 63 обзора