Mouflon

В нескольких метрах от Кремля, в Староваганьковском переулке, 19, стр. 7, поселилась гастрономическая история про современную Армению – Mouflon. Это первый ресторан в России Степана Царукяна – успешного потомственного ресторатора из Армении, чьи амбициозные «Гинетун», «Хамов тнак», «Ясаман» и другие проекты вот уже более 20 лет занимают верхние строчки республиканских ресторанных рейтингов. Название нового места – прямая отсылка к краснокнижному парнокопытному обитателю Армянского нагорья – символу гордости, стати и чистокровности.
Меню Mouflon как увлекательное исследование гастрономических вкусов современных жителей Еревана в исполнении шеф-повара Нарека Саргсяна. Следуя основному правилу: использование исключительно свежих продуктов премиального качества – он предлагает блюда, которые ежедневно готовят на своих домашних кухнях и едят горожане. Цветистое, но гармоничное оформление передаёт палитру Армении, при этом не душит роскошью. Мебель из дерева выполнена на заказ армянскими ремесленниками, барельеф на потолке сплетается в изображение гранатов, стены украшают работы современного армянского художника Аркадия Петросяна. Проект занял два этажа. Основная ресторанная посадка – на первом уровне, на минус первом – просторный зал, который можно арендовать для банкетов.