Л.Е.С.

ресторан на бульваре Тверской б-р.

Столик
за 1 клик

Вам будут начислены 200 бонусных баллов

Банкет
за 1 клик

Фотография: Ресторан Л.Е.С.

Л.Е.С. - контактная информация

Ресторан, средний счёт 1500—2500 руб.
Авторская кухня
Тверская, Москва, Тверской б-р., д. 9
+7 (495) 921 22-22 (заказ столика) +7 (925) 887-01-83
Официальный сайт: http://les.wine
Последнее обновление: 22 ноября
Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С. Фотография: Ресторан Л.Е.С.
+ Добавить фото

Эволюция – необратимый и яркий во многих аспектах процесс развития. Радостно наблюдать за тем, как то, что казалось незыблемым и безупречным – способно все больше и больше преображаться и трансформироваться, удивляя результатом. Л.Е.С. и вся команда ресторана, буквально вдохновленные идеей развития, прошли большой этап преобразования, и с гордостью готовы представить обновленное видение проекта.



Рост здесь произошел с каждым: Андрей Колодяжный, транслирующий гастроботанику в массы отделился от проекта, покинув его и вернувшись в Сочи, став бренд-шефом горно-туристического центра «Газпром». Кухню проекта теперь возглавляет уже известный московской публике, амбициозный молодой шеф-повар Валерий Чигарнов. Сибиряк по рождению, Валерий не понаслышке знает обо всем, что касается леса, и предложит гостям ресторана новый взгляд на то, какой может быть на вкус концепция ресторана, сделав уклон на всевозможных гастрономических специалистах, техниках их приготовления и неожиданных сочетаниях.

Актуальное прочтение продукта и грамотная работа с ним по принципу сезонности – вот кредо Валерия Чигарнова. Шеф-повар Л.Е.С.а, несмотря на свой возраст, имеет за плечами большой бэкграунд: выпускник академии SWISSAM уже успел отметиться в ярких московских проектах (Белуга, Красота, Жирок, 4rest) и пройти стажировки у талантливых шеф-поваров Америки, в ресторанах отмеченных звездами гида Мишлен (Betony, New York (NY) – 1* Michelin, шеф-повар Брайс Шуман и Manresa, Los Gatos (CA) – 3* Michelin, шеф-повар Дэвид Кинч). В череде обучений и стажировок, и в бесконечном стремлении постигать новые знания, Валерий сформировал в себе четкое видение собственного стиля: во главе угла всегда есть и будет исходный качественный и интересный продукт, который он называет своей музой.

Отзывы о ресторане «Л.Е.С.» (0)

Ещё
Ваш комментарий автоматически появится в следующих сообществах: Бизнес-класс
Thumb default

Как добраться:

Время работы:

Ежедневно:1200:0000