В обновленной коктейльной карте CuttaCutta мифы аборигенов зазвучат по-новому. Бар-менеджер Иван Панюшкин рассказывает знакомые истории свежо и ярко.

Биография маленького старого города Болонг, духи Времени сновидений, австралийский бог Баррайя – эти и другие легенды отзовутся в коктейлях новыми сочетаниями вкусов.

Крепкий Boolong sour - такой же немного старомодный, как и город, подаривший ему название, - на хересном бренди, абрикосе и меде. Терпкий Dreamtime на водке и березовой воде с добавлением саган-дайля и бузины – необычный гастрономический «мостик» из Австралии в Россию. Легкий и нежный микс Совиньон Блана, французского грушевого ликера и персика ненавязчиво увлекает все глубже и глубже погрузиться во Время сновидений.

Мистика и тайны, духи природы и древние верования вплетены не только в истории коктейлей, но и в их характер. От легкого спритца с фруктовыми нотками до дижестивного хересно-медового сауэра и почти десертной текилы с водой личи и гуанабаной, которую приносят с малиновой конфетой в белом шоколаде, и водки на гранате с хурмой и ликером из грецкого ореха. 

Для безалкогольных вечеров Иван Панюшкин приготовил Virgin Pornstar и Virgin lime spritz. Первый на безалкогольном роме с ананасом, мандарином и бобами тонка, второй – на безалкогольном рислинге с цедрой лайма и айвой. А согревать зимой обещает фирменным глинтвейном на основе вина, ликера чинар и мартини фиеро с медом алоэ и каффирским лаймом.